生理特性 

主宰胺基酸、葉綠素、賀爾蒙、核酸、生物等之主要成份。 

缺乏時 

生長受阻，主長無側根,全株葉片黃化，且老葉較嚴重，葉小而硬，嚴重全株乾枯，產量低 

適量時 

枝葉發達、柔嫩、濃綠、促進發芽 

過多時 

枝條太多易倒狀徒長、病蟲害抵抗力低、不易開花、易落花落果、晚熟。 

(葉色濃綠，可能引起Ca缺乏) 

品質與氮肥 

氮肥過多時引起 

1.稀釋現象，果實及莖葉中碳水化合物及其他成分變薄 

2. 果皮厚 果肉少 

3. 維他命B1及C的缺乏 

4. 硝酸、亞硝酸、硝胺、草酸等堆積而有毒性,不利於健康 

氮肥與土壤 

尿素態氮肥易揮發;宜深施或覆蓋丶砂土則宜分次施用以防漏失。硫銨及氯化銨經常施用因硫酸根及氯離子堆積，以嚴重汅染土壤及地下水質 , 並造成土壤酸化結構破壞的嚴重後果 。 

生理特性 

構成核酸之重要成份,對細胞分裂、葉綠素、碳水化合物、蛋白質合成、作用等均有密切關, 移動性中等。集中於新生組織、花器種子等細胞，存在於所有活動細胞中。 

缺乏時 

葉片變小、葉色暗綠,分糵受阻,根部生長很短, 成熟延遲，易隔年結果,對霜害、乾旱、病害抵抗力減弱，許莖葉出現紫紅色。 

適量時 

禦寒力強、根系強旺、促進花芽,提早開花著果、抗病力增強 

品質與磷肥 

適量磷肥: 

1.提高果實糖、澱粉含量 

2.增加果實必要胺基酸 

3.提早成熟,抗病力強、耐 

4.增加維他命B1含量 

磷肥與土壤 

磷肥宜施用植株根系附近表面灑施效果不良，本國土酸化嚴重，有機質偏低，不利於磷肥肥效，在p H = 5 · 5以下之酸性土壤，過磷酸鈣石灰施入後常因土壤反應生成磷酸鐵」、鋁、硫酸钙(石膏)，根系無法吸收 

生理特性 

細胞液中呈溶解狀態,直接影響各種酵素作用,對碳水化合物合成、輸送及儲存、蛋白質合成及蒸散作用調節機能,關係密切。 

缺乏時 

老葉鉀移至新葉,老葉葉緣及尖端變黃枯乾,呈燒焦狀,向內擴。根部分枝少,根量少 

適 量時 

增加果樹植株組織及枝幹強度,果皮強韌,抗寒、抗濕、抗旱及抗病蟲力提高。 

過多時 

導致鈣、鎂、鈉的缺乏症狀，葉片硬化，枝條伸長阻，節間短，樹勢矮化，果皮粗厚、果肉粗硬酸味高。 

品質與鉀肥 

適量則: 

1.有助於維他命A、B 1、C之合成 

2.光合作用增強,醣、澱粉貯存 

3.果粒大而重,着色濃、耐貯存，果汁糖酸度高，抗病蟲害力強。 

鉀肥與土壤 

坡地酸性土壤,砂質土較易缺鉀多次少量施用, 粘性越高土壤,鉀吸附力越強,宜減量施用,以免塩害。 

生理特性 

增強厚細胞壁，強化莖葉彈性與直立性，中和植物中過剩有機酸，調節體內水分。不易移動 

缺肥時 

新葉彎曲，葉尖白化，葉褐枯死，根短粗，果樹易雨後，腐爛，炭疽病，黑星病，尻腐病 

適量時 

果皮光滑 、 細 、 防止扭曲變形 , 並增強作物對病蟲害及不良環境的抵抗力。 

過多時 

導致鎂、鉀、硼、錳的吸收抑制 

鈣肥與土壤 

常用土壤改良劑"石灰"碳酸石灰 ( 殼粉磨越細越好 ) , 消石灰(氫氧化鈣) , 生石灰 ( 氧化鈣 ) , 以改良土PH值。(施用鈣肥前宜先施有機肥及腐植酸)，以免消耗 

生理特性 

葉綠素中心成分，直接協助光合作用、氨基酸、維他命、脂肪及醣形成有關，種子形成期需要量大、移動性高。 

缺乏畤 

老葉葉及葉脈間黃化，與葉脈周圍綠色明顯對比 

適量時 

1.葉色翠綠,加強光合作用效果 

2.高果實甜度,幫助磷之移動 

3.促進開花著果增加果重量 

4.提高胡蔔素的含量。 

過多時 

抑制鉀、鈣的吸收 

鎂肥與土壤 

一般苦土石灰 、 蛇紋石粉 、 白雲石粉均含鎂，越細越好，酸性土壤易缺鎂，施用前請先添加有機肥及腐植酸。 

生理特性 

大量分布在整株桖物中，尤以葉部特多,為蛋白質中若干氨基酸(甲硫氨酸、胱酸氨、芥菜油、硫醇 )等重要成份,同時幫助油脂類之合成。不易由老組織移到新組織。 

缺乏時 

新葉均黃化，莖部細弱,發育受阻，非蛋白質之氮累積，產量降低 

土壤與硫 

本國土壤施硫銨多，不常缺硫。 排水差 ，有機質含量足或施稻草量多，硫含量高，在高溫環境下，易引起硫化氫毒害。 

生理特性

移動性差，與細胞分裂分化移、細胞膜的行成、篩管組織的發育關係密切 、促進花粉發育,果蒂著果,保持根系發育及彈性, 並增進賀爾蒙移動及醣類運輸的能力，另與水份吸收及蒸散作用亦有關聯，多分布於新生分裂旺盛之生長組織，例如: 新芽、新葉、莖尖、根尖、花器、幼果等組織。

缺乏時 

1.葉、莖及根尖生長點致死，不能花芽分化，且維管束組織崩壞,頂芽枯死，隨後下腋芽枯死。

2.葉柄木栓化、根部及莖部中心變黑。

3.幼葉捲曲、縮小、肥厚、歪曲變形、葉肉變脆停止生長。

4.果皮、莖枝、節目破裂,開花不結果。 

適量 時 

植株平均15-150ppm

1.促進對磷、鉀、鈣、鎂等元素的吸收。

2.幫助果實順暢肥大，防止扭曲裂果，並保持適當甜度及水分。

3.促進開花後著果,防止落果。

過量時

1.葡萄裂果。

2.柑橘枯老葉葉尖黃化一全黃，葉裡斑點，分泌粘液 ，枝條枯死。

3.豆 子葉葉緣褐斑，本葉長不大，葉脈綠斑，葉肉黃白。

4.蘋果果實提早著色，落果多，貯存性差 。

品質與硼素 

缺硼常見柑橘石頭柑，果粒小、汁少、落果多;木瓜果面凹凸不平白色乳漿流出，果肉木栓化，葡萄果粒大小不均一, 果粒易脫落 ; 梨果實上產生米粒壞疽 , 食之味苦 ; 蘋果縮果病，果肉木栓質褐班，有時出現海綿狀空隙；西瓜爛蒂頭，阻礙養分水分輸送。

硼與土壤